Daging sapi halal adalah daging hasil produksi ternak sapi yang boleh dikonsumsi. Dimana untuk penyembelihannya harus disesuaikan dengan syariat agama Islam.
Sebagai seorang umat muslim, harus tahu bahwa saat ini sudah ada beberapa daging hewan yang diharamkan untuk dikonsumsi, misalnya saja babi. Dengan banyaknya jenis potongan daging sapi tentunya akan membuat bingung.
Cara Mengetahui Daging Sapi Halal Adalah
Pada dasarnya, jika tidak teliti membeli daging sapi pasti akan berdampak pada kesehatan. Hal ini juga tentunya malah bisa menyebabkan aneka resep daging sapi yang dimasak menjadi tidak berkah.
Oleh karena itu, saat ini sudah ada beberapa cara untuk memilih dan mengetahui daging sapi tersebut halal atau tidak. Berikut ini sudah ada penjelasan terkait cara mendapatkan daging yang halal dan berkualitas, antara lain:
1. Perhatikan Warna Daging Sapi
Daging sapi yang berkualitas dan halal tentunya berbeda dengan daging busuk. Oleh karena itu, cara yang paling mudah untuk mengetahui kualitas daging tersebut yaitu warnanya.
Daging yang halal dimakan tentunya dipastikan berwarna merah muda dan segar. Selain itu, warna daging juga tidak tampak terlalu pucat atau kotor.
2. Tekstur Daging Sapi
Daging sapi yang sudah halal juga memiliki tekstur lebih kenyal dibandingkan lainnya. Oleh karena itu, untuk memastikan daging tersebut halal tekanlah sedikit dagingnya.
Apabila kondisi daging sapi kembali ke posisi semula berarti daging tersebut dipastikan masih segar. Hal ini tentunya juga akan berbeda dari daging yang busuk dimana daging tersebut akan tampak lebih lembek ketika sedang ditekan.
3. Bau/Aroma
Daging sapi halal adalah daging yang memiliki aroma segar dengan kata lain bau khas “sapi”. Sementara itu, untuk daging busuk pasti akan menimbulkan bau atau asam.
4. Daging Tidak Berair
Apabila membeli daging sati pasti sering melihat cairan yang berwarna merah mirip seperti darah. Cairan ini sebenarnya bukanlah darah, tapi “sari” yang berasal dari daging tersebut. Cobalah untuk membeli daging sapi yang tidak tampak berair. Hal ini karena jika berair daging tersebut berarti sudah berada cukup lama di udara bebas.
5. Cek Sertifikat Halal
Penjual daging atau supplier yang halal dan profesional tentunya saat ini sudah mempunyai izin halal dari pihak MUI. Jadi daging sapi halal dimakan jika sudah membeli daging sapi yang berasal dari penjual atau supplier daging dengan sertifikat halal.
Cara Jaga Daging Segar agar Tidak Busuk
Perlu diketahui, sekalipun sudah membeli daging yang halal, tapi jika cara menyimpannya salah, maka juga akan berpotensi mengalami pembusukan. Berikut ini sudah ada penjelasan ringkas terkait cara menjaga daging sapi halal adalah sebagai berikut:
- Pastikanlah suhu ideal penyimpanannya daging sapi mulai dari 28 hingga 32 derajat Fahrenheit. Apabila ingin membekukan daging, maka jangan diasinkan dulu sebelumnya.
- Jika ingin menyimpan daging sapi di dalam bungkus, pasti tetap ada batas waktu maksimalnya, yaitu 12 bulan dalam freezer. Apabila lebih, maka bisa menyebabkan pembusukan.
Jadi cukup memastikan daging halal tetap segar ketika ingin dikonsumsi, maka akan terhindar dari berbagai macam penyakit akibat adanya bakteri. Secara medis, bahayanya bisa berkali lipat lebih rentan terhadap golongan balita maupun lansia.
Penutup
Berdasarkan penjelasan yang ada diatas, daging sapi halal adalah daging yang sudah memiliki sertifikat halal. Dimana ketika daging sapi disembelih sudah sesuai dengan syariat Islam.
Jika Anda tertarik untuk mengakses informasi lebih lanjut mengenai hewan ternak, khususnya hewan kurban, Anda bisa mengaksesnya di website kami. Anda juga bisa klik di sini untuk terhubung langsung dengan tim kami.