Umat muslim kerap kali mengkonsumsi daging sapi halal dalam berbagai jenis acara. Selain rasanya yang lezat dan memiliki olahan yang bervariasi, ternyata terdapat alasan kenapa daging sapi tersebut dinyatakan halal. Anda pasti penasaran bukan? Nah, agar rasa penasaran Anda hilang maka bisa membaca artikel berikut ini ya!
Penjelasan Daging Sapi Halal di Al-Qur’an
Daging sapi halal karena termasuk ke dalam hewan ternak yang diperbolehkan untuk dikonsumsi oleh umat muslim. Hal ini juga tertuang di dalam Al-Qur’an yaitu surah Al-An’am ayat 142 dengan terjemahan sebagai berikut.
“Dan di antara hewan ternak itu ada yang dijadikan untuk pengangkutan dan ada yang untuk disembelih. Makanlah dari rezki yang telah diberikan Allah kepadamu, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan. Sesungguhnya syaitan itu musuh yang nyata bagimu”.
Dengan demikian, berdasarkan penjelasan dari surah Al-An’am ayat 142 di atas jelas sudah bahwa daging sapi beserta olahannya dihalalkan dan boleh untuk dimakan bagi umat islam.
Jenis-Jenis Hewan yang Halal dimakan
Terdapat beberapa daging yang halal menurut islam dan aman untuk dikonsumsi yaitu sebagai berikut penjelasannya.
1. Hewan Laut atau Air
Adapun dalil tentang binatang halal dan haram khususnya mengenai hewan laut atau air ada pada surah An-Nahl ayat 14 dan Al-Maidah ayat 96. Dalam terjemahan surah An-Nahl ayat 14 telah disebutkan penjelasan seperti di bawah ini.
“Dan Dia-lah, Allah yang menundukkan lautan (untukmu), agar kamu dapat memakan daripadanya daging yang segar (ikan), dan kamu mengeluarkan dari lautan itu perhiasan yang kamu pakai; dan kamu melihat bahtera berlayar padanya, dan supaya kamu mencari (keuntungan) dari karunia-Nya, dan supaya kamu bersyukur.”
Selain itu, penjelasan lainnya juga diperkuat pada surah Al-Maidah ayat 96 yaitu sebagai berikut ini.
“Dihalalkan bagimu binatang buruan laut dan makanan (yang berasal) dari laut sebagai makanan yang lezat bagimu, dan bagi orang-orang yang dalam perjalanan; dan diharamkan atasmu (menangkap) binatang buruan darat, selama kamu dalam ihram. Dan bertakwalah kepada Allah Yang kepada-Nyalah kamu akan dikumpulkan.”
Berdasarkan kedua surah tersebut, bisa disimpulkan jika hewan yang berasal dari air, laut, sungai, tambak, dan danau halal untuk Anda makan. Bahkan, bangkai hewan tersebut juga halal untuk dimakan. Alasannya adalah tempat hidup hewan tersebut berasal dari air yang suci. Atas dasar inilah hewan yang berada di laut maupun air halal untuk dikonsumsi.
2. Hewan dengan Dalil Secara Khusus
Artinya dalil secara khusus yaitu perintah yang menyebutkan dengan spesifik tentang hewan yang halal dimakan dan biasanya hanya merujuk pada hewan-hewan tertentu saja. Mulai dari kelinci, keledai liar, biawak, ayam, hingga kelinci. Anda juga diberikan kebebasan dalam hal mengkonsumsi daging-daging hewan tersebut.
3. Hewan Ternak
Penjelasan mengenai hewan ternak sudah dijelaskan pada surah An-Nahl ayat 8 dengan terjemahan sebagai berikut.
“dan (Dia telah menciptakan) kuda, bagal, dan keledai, agar kamu menungganginya dan (menjadikannya) perhiasan. Dan Allah menciptakan apa yang kamu tidak mengetahuinya.”
Kemudian, juga diperkuat dengan terjemahan dari ayat 142 pada surah Al-An’am yaitu di bawah ini.
“Dan di antara hewan ternak itu ada yang dijadikan untuk pengangkutan dan ada yang untuk disembelih. Makanlah dari rezki yang telah diberikan Allah kepadamu, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan. Sesungguhnya syaitan itu musuh yang nyata bagimu”.
Hewan ternak yang dimaksud yaitu kerbau, unta, bebek, ayam, sapi, kambing, dan lain sebagainya. Allah Subhanahu Wa Ta’ala menghalalkan susunya, kulitnya, dan dagingnya. Dari sini kita dapat mengetahui bahwa sapi termasuk hewan ternak yang halal untuk dimakan.
Hewan ternak yang dipelihara pada daerah tempat tinggal atau sekitar rumah Anda juga bisa dimanfaatkan sebagai alat maupun kendaraan yang bermanfaat.
Syarat-Syarat Penyembelihan Pada Daging Sapi Halal
Agar daging sapi menjadi halal, maka perlu diperhatikan pada aspek penyembelihan hewan dalam islam. Di bawah ini merupakan syarat-syarat yang perlu Anda ketahui dalam menyembelih hewan.
- Kegiatan menyembelih hewan dilakukan secara tradisional dengan golok atau pisau. Dianjurkan untuk menyembelih hewan pada bagian urat lehernya.
- Proses menyembelih hewan secara mekanis yaitu menggunakan mesin, namun harus senantiasa di cek oleh agar prosedurnya sesuai dengan ajaran islam.
- Lakukanlah penyembelihan hewan seperti sapi atau kambing dan hewan lainnya yang dihalalkan oleh islam dengan menyebut nama Allah Subhanahu Wa Ta’ala.
- Orang yang menyembelih hewan haruslah berakal, baligh, dan beragama islam.
Tips Memilih Daging Sapi Halal di Pasaran
Berikut ini adalah tips yang bisa Anda jadikan sebagai bahan referensi untuk memilih daging sapi halal yang ada di pasaran, toko daging, atau mall.
- Terdapat sertifikat halal yang tercantum dalam kemasan daging sapi tersebut.
- Dagingnya terasa lebih kenyal, hal ini merupakan ciri ciri daging sapi halal yang bisa Anda cek sendiri dengan cara menekannya.
- Tercium aroma khas dari daging sapi yang terasa segar dan tidak berbau amis.
- Warna daging sapi yang halal yaitu merah segar, tidak kotor, dan tidak pucat.
- Pilihlah daging sapi yang tidak berair sama sekali, hal tersebut bisa dijadikan sebagai indikator kehalalan pada daging sapi.
Penutup
Itulah uraian informasi seputar daging sapi halal berdasarkan dalil Al-Qur’an, syarat penyembelihan, jenis hewan yang halal, dan tips membeli daging sapi yang halal. Semoga bisa membantu bagi Anda yang sedang mencari tahu informasi tersebut ya.
Jika Anda tertarik untuk mengakses informasi lebih lanjut mengenai hewan ternak, khususnya hewan kurban, Anda bisa mengaksesnya di website kami. Anda juga bisa klik di sini untuk terhubung langsung dengan tim kami.