Tidak heran harga sapi simental dikatakan sangat tinggi, bahkan hingga mencapai angka puluhan juta per ekornya. Sapi simental termasuk salah satu jenis sapi potong dengan kualitas unggul. Tak hanya sebagai sapi potong, Simental juga bisa digunakan sebagai sapi pekerja.
Secara bobot, jenis sapi simental ini memang memiliki berat yang di atas rata-rata. Pertambahan bobot hewan ruminansia ini dapat mencapai 0,6 kg sampai 1,5 kg per hari. Oleh karena itu, wajar apabila bobot sapi simental betina dewasa bisa mencapai 1.000 hingga 1.150 kg. Kelebihan sapi simental lainnya adalah mempunyai persentase karkas daging yang tinggi dengan sedikit lemak. Berat sapi ini bisa mencapai 1,4 ton untuk sapi jantan, dan 600 hingga 800 kg lebih untuk sapi betina.
Sapi simental yakni hasil persilangan sapi Jerman dengan Swiss. Di Indonesia sapi simental juga biasa disebut sapi mental diambil dari tempat berkembang biaknya, yaitu di Lembah Simme, Swiss.
Kisaran Harga Sapi Simental
Pergeseran minat peternak dalam membudidayakan dari sapi lokal ke sapi peranakan simental juga didorong oleh beberapa faktor. Salah satunya adalah sapi simental dikatakan dapat memberikan keuntungan finansial yang jauh lebih besar. Simental juga memiliki ukuran tubuh yang besar, fertilitas tinggi dan pertumbuhan yang cepat.
Jenis sapi simental ini banyak dicari oleh para blantik atau pedagang karena kualitas unggul yang dimilikinya, sehingga menjadikan arga sapi simental ini relatif tinggi dibanding dengan jenis sapi lain. Berikut ini tabel kisaran harga sapi mental berdasarkan ukurannya pada pasaran dalam negeri tahun 2023 ini.
Tabel Kisaran Harga Sapi
| Ukuran Sapi Simental | Harga Per Ekor |
| Anakan Sapi Simental | Rp 10.600.000 – Rp 14.800.000 per ekor |
| Sapi Simental 250 kg – 300 kg | Rp 18.000.000 – Rp 20.000.000per ekor |
| Sapi Simental 300 kg – 350 kg | Rp 20.000.000 – Rp 22.000.000 per ekor |
| Sapi Simental 400 kg – 450 kg | Rp 24.500.000 – Rp 27.000.000 per ekor |
| Sapi Simental 500 kg | Rp 30.000.000 – Rp 33.000.000 per ekor |
| Sapi Simental 600 – 650 kg | Rp 36.000.000 – Rp 39.000.000 per ekor |
| Sapi Simental 750 kg | Rp 45.000.000 – Rp 50.000.000 per ekor |
| Sapi Simental Super 900 kg – 950 kg | Rp 48.500.000 – Rp 65.000.000 per ekor |
| Sapi Simental 1 ton | Rp 115.000.000 per ekor |
Dari tabel diatas, jika dibandingkan dengan tahun 2020 dan 2021 lalu, harga sapi simental pada tahun 2022 dan 2023 ini dikatakan masih stabil. Hanya berbeda pada harga sapi simental dengan bobot 400 kg yang sedikit turun dari Rp 24,8 juta menjadi Rp 22,5 juta dan naik lagi di tahun 2023 naik menjadi Rp 24,5 juta – Rp 27 juta per ekor. Sama halnya dengan yang memiliki berat 500 kg harganya turun dari yang sebelumnya Rp 28,5 juta menjadi Rp 27,5 per ekor di tahun 2022, sekarang naik lagi menjadi Rp 30 juta sampai Rp 33 juta per ekornya.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Harga Sapi
Beragamnya harga sapi yang ada dipengaruhi oleh beberapa faktor di setiap tahunnya. Berikut faktor-faktor yang mempengaruhi harga sapi dalam negeri.
- Lonjakan harga biasanya dipicu naiknya permintaan di bulan Ramadhan.
- Melonjaknya harga sapi impor.
- Naiknya permintaan daging selama masa pandemi kemarin.
- Terbatasnya pasokan impor daging dari luar negeri.
- Lonjakan harga komoditas, termasuk bahan baku untuk pakan ternak efek domino dari adanya Covid-19 dan perang rusia-Ukraina.
Naiknya harga sapi juga dipengaruhi oleh peningkatan jumlah penduduk, peningkatan pendapat per kapita, kesejahteraan masyarakat, kesejahteraan masyarakat serta adanya kesadaran akan pentingnya kebutuhan protein hewani.
Itulah kisaran dan faktor yang mempengaruhi harga sapi tahun dalam negeri. Perlu diingat bahwa harga sapi simental tersebut tidaklah mengikat, sehingga dapat berubah sewaktu-waktu. Biasanya akan melonjak ketika menjelang Hari Raya Kurban.
Jika Anda tertarik untuk mengakses informasi lebih lanjut mengenai hewan ternak, khususnya hewan kurban, Anda bisa mengaksesnya di website kami. Anda juga bisa klik di sini untuk terhubung langsung dengan tim kami.